Magie du Potimarron en cocotte, un defi-citrouille VG

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 🎃 MAGIE … Ce joli potimarron contient 2 fois plus de carotène que la carotte … Alors n’hésitez pas cette recette est faite pour vous !
image  🎃 MAGIE … Avez vous déjà mangé une cocotte ? Non ? Une expérience s’offre à vous aujourd’hui ! Cette cocotte là vous aime et vous allez pouvoir la manger entièrement avec sa farce ! Non, non  s’en n’est pas une …! Ce défi est impulsé par http://cuisinevg.fr/defi-citrouille et voici ma recette …pour 4 grands magiciens ou 6 petits sorciers :

  • 1 potimarron bio
  • 1 œuf
  • 150g de flocons de pois chiche
  • 2 cuillères à soupe de graines de courge
  • 1 cuillère à soupe de noisettes broyées ( que je poêle légèrement à sec )
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 brick de crème de soja
  • Poivre
  • Sel, je sale très peu pour profiter des goûts naturels .
  •  2 pincées de cardamome
  •  2 pincées d’ortie en poudre
  • 1 noisette d’huile de coco ( et oui , vu la chaleur elle fige !)                                                                                           image
  • J’étête le potimarron et je le vide .
  • Je mélange tous les ingrédients ci-dessus sauf l’huile de coco.                                                       
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  • Je remplis le potimarron de ce mélange et je dépose la noisette d’huile de coco dessus. Je pose délicatement le potimarron et son chapeau dans le panier de la cocotte minute en ayant mis de l’eau au fond et il va cuire 5 bonnes minutes à partir du chuchotement. Vous n’avez pas de cocotte minute ? Le four est possible….
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Accompagné de graines germées de fenugrec ou d’une salade, ce plat VG  est très complet.

🎃 MAGIE… les bienfaits du potimarron ?

Ce légume est intéressant pour lutter contre le diabète, le transit, l’ostéoporose, l’infarctus…  Améliore la peau, la vue …Grâce à ses vitamines A, C,D, E et provitamine A mais aussi ses oligo-éléments comme le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer, le potassium, le silicium, le sodium, des acides aminés, des acides gras insaturés, des fibres et des amidons…

 🎃 MAGIEd’Halloween, point sans décoration adaptée. Je vous conseille donc d’aller voir 👉Coco&Machiavel pour ses idées très originales.

Et vous, que faites vous ce jour là ? Cat.

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  1. Merci pour l’idée: voici une façon supplémentaire d’apprécier le potimarron, que j’adooore. J’opterai pour une cuisson au four, à mon avis les saveurs vont prendre le temps de mieux se combiner. Et puis de toute façon, j’ai légué ma cocotte minute à ma mère: encombrante, bruyante, cela fait un moment que je lui ai préféré la cuisson à la vapeur douce, au au four dans ma cocotte en fonte.

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  2. Recette essayée hier soir, j’ai bien aimé! J’ai donc fait cuire au four, il a fallu quasiment 1h30 à 200°. Cette idée d’utiliser les flocons de pois chiches pour faire une farce est à retenir. Une autre fois, je crois que je rajouterai quelques canneberges séchées pour une touche plus « Thanksgiving » que « Halloween ». 😉
    Merci !

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