Archives de Catégorie: Bonheur

Mai29

Les poumons du pays d’azur

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Dans mes randonnées en chromothérapie, je vous propose un grand vent marin mais aussi fleuri et apaisant.

Le festival du film à Cannes vient de se terminer, La Croisette était en émoi durant ces derniers jours mais deux poumons existent pour s’aérer. Il s’agit des  » Îles de Lérins  » situées face à Cannes et je vous invite à voter pour qu’elles soient protégées et deviennent patrimoine de l’UNESCO 👈🏼 et ainsi pouvoir continuer à nous réfugier dans ces nids de verdure où l’Homme laisse la main à la nature…ou presque!

Des allées de puissants eucalyptus à cryptone amènent nos pas vers une ribambelle de cistes ladanifère, de cristes-marine, de fenouil doux et de quelques helichryses  italiennes… Ce cocktail odorant est à peine dérangé par des pins d’Alep en goguette, des algues iodées à souhait et ces « arapèdes » squatées par des bébés crabes ou autres visiteurs incongrus. Cette 👉🏼 abeille se sent au paradis et moi aussi car vous l’aurez compris, ICI est née ma passion pour les arômes et les plantes odoriférantes. Ces lieux ont baigné mes juvéniles vagabondages  et générés en moi ce plaisir olfactif et ce contact privilégié aux arbres que j’ai développé par la suite avec la phytothérapie 👈🏼.

Je vous invite à monter dans un bateau qui vous emmènera tranquillement (enfin si tout va bien, sinon l’huile essentielle de gingembre fait des merveilles:)))) découvrir ces petites respirations:

  •  Sur le premier poumon, l’île Sainte Marguerite, La main de l’Homme y a construit un château et enfermé notamment 👉🏼  « Le masque de fer« . Ce site historique est à visiter pour mieux comprendre le contraste entre cette nature bouillonnante et cette vie d’enfermement. 
  •  Sur Le deuxième poumon, l’île Saint Honorât, La main de l’homme a bâti un 👉🏼 monastère où l’on goûte non seulement un calme restructurant mais aussi un vin du cru, concocté par des moines et vendu avec parcimonie car le vignoble est à la taille de l’île. L’enfermement existe également dans ce lieu mais est volontaire. 

Voila comment deux Îles, empreintes de la même végétation abondante, laissent place à une vision humaine de séquestration, comme si le végétal rimait avec le spectral…enfin c’est un regard  qui m’est personnel…


Quelle est votre vision au sujet d’un lieu verdoyant, cher à votre coeur ? À vous de me le d’écrire…Cat

Mai1

Que du bonheur !

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Je vous envoie tout le « bonheur du monde » des Cyclades et plus particulièrement d’Amorgos, là où le bleu apaise les âmes, les cœurs et les corps endoloris ! Ici, La paix vous envahit surtout quand elle rime avec retraite de YOGA… Je vous envoie donc, non pas un brin de muguet mais un brin d’hélichryse grecque appelée également immortelle qui apaise les « coups », les chocs de la vie…!

Voici 👉🏽 une carte postée pour vous, de cet endroit idyllique. Je vous la transmets avec toutes mes plus douces pensées 😉

Je n’oublie pas mon 👉🏽 fameux jeu qui a désigné 👉🏽 Joëlle du blog   » Ma Cuisine sans sulfites ». MERCI pour ta participation instructive …! Une surprise sous forme de livre bien-être t’attend…! 

Une belle journée à toutes et à tous. À bientôt… Cat.

Avr23

Journées mondiales du livre et de la terre

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Hier, 22 avril, nous fêtions notre terre mais surtout notre environnement…

Cet anniversaire est important puisqu’il célèbre, mondialement, le mal-être de notre planète qui est en perdition alors c’est un gros travail pour relever la barre!… ET HOP, JE ME TRANSFORME EN ARBRE 👈🏽 pour m’enraciner à cette terre que nous foulons de nos petits pieds 👈🏽 et qui a tant besoin de nous tous…

Mais l’avènement de cette date correspond à quoi? Ce jour se fête depuis 1970 et sa naissance correspond à la volonté du sénateur américain, Gaylord Nelson. Il faisait un appel auprès des étudiants pour qu’ils montent des projets de sensibilisation sur l’environnement dans leur entourage. Chemin faisant, nous voila en 2017 et plus de 180 pays participent à cette journée pourtant, il y a encore tant à faire!

Aujourd’hui, 23 avril est un autre moment important puisqu’il s’agit de la journée mondiale du livre 👈🏽 alors voilà un lien tout trouvé pour moi qui me suis transformée en arbre pour aider la terre.  Je vais devoir me convertir en livre et être donc abattu … À vous de me secourir en votant (Ben oui! c’est aussi la bonne journée, NON?)

LE JEU: Alors,  à vos claviers pour expliquer votre préférence et ainsi gagner un livre surprise…!

Oui mais comment ? Vous votez sur ce blog ou  sur Facebook ou sur Instagram en répondant à une des 2 questions ci-dessous et en invitant des amis à jouer. Le tirage au sort aura lieu le samedi 29 avril, JOURNÉE INTERNATIONALE DE LA DANSE 👈🏽 … À bientôt. Cat.

🔲 Je lis sur une tablette électronique et pourquoi…?

🔲 Je lis sur un livre papier et pourquoi…?             

Mar24

Alors? On se sucre?

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Je sais que cet article va vous désarmer car le sucre est votre « doudou » mais ces petits grains ne sont pas indispensables à l’équilibre de notre ration alimentaire. Pourtant notre cerveau en est fou puisque suite aux expériences menées par des scientifiques, les pauvres souris (pas vous!?) se dirigent plutôt vers le sucre que vers la 👉🏽 drogue! (Je vous laisse juge).

Voici les dessous du sucre car aujourd’hui c’est streap tease sur les étagères 🙂

En France, notre sucre provient de:

La canne à sucre pousse dans des régions tropicales (Antilles et Réunion). La richesse en saccharose de chaque canne est entre 13 et 18%…

La betterave sucrière est plutôt cultivée en France-métropolitaine. Le sucre est dans les feuilles grâce à la photosynthèse et grâce à la sève, il se stocke dans les racines qui en contiennent 15 à 20%…

DANS TOUS LES CAS, IL EST OBTENU PAR DIVERS PROCÉDÉS CHIMIQUES PUISQUE LE BLANC S’IMPOSE COMME ÉTANT LA PURETÉ, CELLE DU VIDE LE PLUS TOTAL…!

La France a le « bec » sucré car elle est premier producteur français de sucre de betterave. Notre consommation est de 35 kgs/personne et/an.

Nous avons, pourtant, un grain en le dégustant mais quelle est sa composition?

– Le sucre blanc contient 99,7% de saccharose (glucide rapide et pratiquement pure).

– Le sucre roux contient 85 à 98% de saccharose (molécule de glucose associé à celle de fructose), sa couleur provient d’une plus longue cuisson et de ses impuretés.

Dans tous les cas, le sucre blanc ne contient ni lipides, ni protéines, ni vitamines, ni sels minéraux… Il est vide alors? Pas vraiment puisque pour 100g vous y trouvez 400 kcal (1673kJ) et son index glycémique est de 65 (IG moyen)…Ce coquin se faufile de partout dans les plats industriels et nos plats familiaux, si nous le voulons bien!…

Mais finalement à quoi sert le sucre? 

  •  C’est un exhausteur de goût
  • Il a un pouvoir de conservation
  • C’est un agent de texture.
  • Il amène au corps un « coup de fouet » dans  l’effort musculaire par sa transformation rapide (15 à 30mn) en glucose.

Dans le jeu de 7 familles des sucres, vous allez trouver: 

  • le sucre blanc: raffiné chimiquement, de canne ou de betterave.
  • le sucre roux: mais souvent  blanc coloré au caramel.
  • le sucre glace: blanc avec un ajout d’amidon
  • la cassonade: sucre de canne raffiné parfumé à la mélasse ou au caramel
  • la vergeoise: sucre de betterave recuit
  • le sucre vanillé: sucre blanc avec un arôme de vanille.
  • Les sucres complets comme le rapadura ou Le sucanat ou Le muscovada: sucres bruts contenants des vitamines B,PP,H,C, des oligo-éléments comme du potassium, du fer, du sélénium, du magnésium et des acides aminés, acide folique…

Au jeu de 7 familles, j’ajoute celui des dominos car un grain de sucre en renverse un autre, il est la deuxième cause de mortalité : Ainsi, il malmène nos émonctoires (foie, pancréas, rein..). Le sucre en excès ou à la fin d’un repas est stocké dans le foie et dans les muscles où il se transforme en graisse. Il freine la digestion et par ailleurs si une déficience du pancréas surgit, le diabète y fait son lit. C’est un déminéralisant, un décalcifiant, un cariogène, un acidifiant stomacal, il engendre des états d’obésité, d’anémie et accentue l’hypertension. Notre microbiote 👈🏽(flore intestinale) ne l’aime pas du tout car il diminue notre immunité et favorise les candidoses…

Notre cerveau se sent rassuré en le consommant mais ce n’est qu’un leurre car un grain en appelle un autre… Mais et les édulcorants 👈🏽? Ils font partie aussi d’un autre désastre! On compare le sucre à une 👉🏽 dépendance alcoolique et finalement c’est le cas puisqu’il peut l’induire dans notre estomac…

Mes conseils?

Pour vous et vos enfants, un goûter, un coup de pompe ou une petite faim: Il est préférable de consommer un fruit frais ou sec ou une compote sans sucre ou un carré 👉🏽 de chocolat noir car cela n’apportera pas de pic glycémique.

 Quand en consommer? Choisissez le complet et non raffiné mais évitez le soir car vos nuits seront écourtées ou votre sommeil difficile à trouver. 

Son apport maximal préconisé par jour est de 25g pour les femmes et de 37,5 pour les hommes…

Pour sucrer vos préparations: Vous pouvez remplacer le sucre par des dattes, du vrai sirop d’érable, du miel non réchauffé, du sirop d’agave, du sirop de pomme ou de poire, du sirop de céréales (blé, riz, orge, maïs)…  🎁 Je vous offre la 👉🏽 recette de Joëlle du blog « Ma cuisine sans sulfites »qui utilise les dattes et le sirop d’agave.

VOULEZ VOUS JOUER? Les sucres se cachent de partout dans vos aliments, je vous laisse les découvrir puis je les rajouterais à ce début de liste, sous votre dictée …👉🏽 à vos claviers! Cat.

Déc24

24 ème jour du calendrier de l’avent

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Nous voilà arrivés devant cette dernière fenêtre, celle du 24 décembre et avant de l’entre bailler, je voulais vous dire combien j’ai pris plaisir à partager ces 24 moments avec vous tous, où que vous soyez dans le monde…

Vous avez été mes hôtes durant 24 jours, du petit-déjeuner au dîner alors j’espère que mes recettes du bonheur vous ont plu et que leurs saveurs n’ont pas été trop piquantes, ni trop salée…!

Pour moi, elles ont un goût de « trop peu » ainsi vous serez toujours les bienvenus chez moi; une assiette de paix vous y attend…

Je vous ai hébergé 24 jours, couverts et gîte compris, avec des tablées riches et animées autour d’une cheminée où brille une flamme permanente.

Cet échange m’a été fructueux et je le souhaite également pour toi, blogueur ou passant, pensionnaire ou voyageur de tout bord…

Une porte se ferme mais une autre s’ouvre et l’aventure de la vie continue…

CLIQUEZ SUR LE TICKET D’ENTRÉE  ET VOUS DÉCOUVRIREZ UN MOMENT D’ÉMOTION QUE J’AI EMBALLÉ SPÉCIALEMENT POUR VOUS AVEC DES RUBANS D’AMITIÉ… ET QUE JE METS SOUS VOTRE SAPIN…POUR PASSER DE BELLES FÊTES. À BIENTÔT. Cat.

Cliquez sur le ticket! img_5916

Déc22

23ème jour du calendrier de l’avent

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Pour ce 23 décembre, je vous offre mes 3 coups de coeur de ce dernier mois… J’en ai fait La demande au Papa Noël mais si quelqu’un d’autre s’en charge, je n’ai rien contre…! 

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En premier lieu, l' »Atlas de botanique poétique » de Francis Hallé éditions Arthaud. J’ai assisté à cette émission 👈🏻 qui me l’a fait rencontrée… J’ai été subjugué par ces belles pensées additionnées d’un savoir sans faille et d’un puits sans fond …ces deux « sans » donnent un « avec »…extraordinaire…!

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Mon deuxième vœu est un cahier merveilleux et étonnant puisqu’il s’agit des « Contes à gratter » de Malek Boukerchi éditions Jouvence… Cette vidéo 👈🏻m’a donnée envie de gratter et je crois qu’ici, il y a beaucoup à gagner…

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Ce coup de coeur est celui d’une rencontre inattendue. Cette personne haute en couleurs et ses livres sont des richesses inestimables aussi bien pour adultes que pour enfants et adolescents. Je vous présente 👉🏻 Chantal Dislaire et j’avoue avoir demandé plusieurs de ses ouvrages à notre cher « Bonhomme Rouge ». 👉🏻 Les couleurs de la vie (dès 7 ans), L’harmonica bleu (jeunesse), Les 7 intelligences (dès 14 ans), Les couleurs de mon arbre (adultes).

Nous avons partagé tous nos vœux durant mon calendrier de l’avent et comme nous avons été sage, pas de soucis, NON?Mais, je pense qu’un se détache de TOUS et il s’agit de LA PAIX enveloppé d’un papier multicolore… Et vous, quels sont vos  espérances? Cat.

Déc22

22 ème jour du calendrier de l’avent

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Pas un, mais 2 immenses cadeaux de Noël à partager aujourdhui 22 décembre………………  Si, toutefois, vous êtes en manque d’idées, voici un « thé vert de Noël ensorcelé » provenant de « La sorcière de Valbonne »…  Je l’ai dégusté dans son salon de thé, entourée par une famille de sorcières, toutes aussi incroyables les unes que les autres.

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Ce thé vert aux saveurs de cannelle, amande, boutons de rose, orange, vanille et clou de girofle est divin mais ce qui est plus agréable encore, c’est de passer ces instants avec ses enfants et de pouvoir sentir des ondes de bonne humeur autour de soi… Des rires aux saveurs d’amour, des accolades aux goûts d’épices…! Je soupçonne 👉🏻La Sorcière de Valbonne d’ensorceler ces lieux pour qu’éclate la double joie…celle d’un papa Noël Volant sur un balai… Et vous, quels sont les jolis moments qui bercent cette période de l’avent?

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Déc20

21 ème jour du calendrier de l’avent

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Le choix de vos cadeaux de Noël n’est pas fini ou vous désirez rajouter un petit plus personnalisé alors si vous n’avez plus d’idées, voici 5 pistes « bien-être », foi de Cat… 

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1/ Un petit présent pour toute personne apprivoisée par un chat: 👉🏻 »YOGA POUR CHATS ET POUR LEURS MAÎTRES » de Claire et Christian Gaudin Les éditions du Relié… À découvrir et à partager…avec ou sans chat…!

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2/ Une carte cadeau avec Bliss you 👈🏻 et Bliss way … Leïla est créatrice d’art de vivre en toute quiétude… Dans ce petit rectangle, vous trouverez des pistes bien-être avec, entre autres, des séances de massage, de Yoga, de réflexologie…un choix de bienfaits où chacun pourra découvrir son bonheur…!

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3/ Un diffuseur d’huile essentielle pour votre voiture qui se branche sur l’allume cigare ou pour votre bureau qui se branche sur votre ordinateur. Il va embaumer en toute zénitude ces espaces de vie qui vous sont chers car se sont des lieux où nous vivons tant d’échanges … Je vous conseille celui de « Nature et découvertes« …👈🏻

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4/ Un coloriage pour découvrir 👉🏻 »Ganesh, le dieu à tête d’éléphant » de Lorène Roy éd. Almora jeunesse. Cette histoire à colorier nous fait découvrir un petit éléphant indien si attachant qui enchante aussi bien les enfants que les adultes. Un peu de couleur va booster votre bonne humeur. 

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5/ Une petite touche de verdure dans « L’herboristerie du Palais Royal »… Voici un lieu préservé où les plantes sont reines préservées par 45 ans de passion au service de l’art de la Tisane. Je vous offre 👉🏻 Les tisanes plaisir de Michel Pierre… J’ai un faible pour « La passion » MAIS CHUT 🤐…

J’espère que ces petites idées vous aideront dans vos emplettes « dernier moment » et si vous aviez également des conseils, je suis « preneuse » … À demain, pour d’autres cadeaux à déposer sous le sapin ou à mettre dans les assiettes de la St Sylvestre… Cat.

 

Déc18

19ème jour du calendrier de l’avent

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img_584119 jours de partages avec vous tous et nous avons ouvert ensemble des portes et des fenêtres en essayant de faire le moins de courant d’air possible pour arriver en forme sous le sapin de Noël…!

aujourd’hui, faites vous ce que vous aimez? Avez vous pensé au passé qui s’est accumulé et qui est le résumé de votre personnalité ? Êtes-vous dans le doute pour votre avenir? Des questions s’accumulent à l’aube de 2017 et tournent en boucle dans votre tête… Il faut absolument savoir s’écouter et prendre le temps pour emprunter le bon chemin dans le carrefour de la vie…! 

Votre avenir est comme l’étoile que l’on met en haut du sapin après avoir mis les  guirlandes, qui sont les divers chemins qui s’offrent à vous. Les boules sont les embûches qui jonchent votre parcours… Les guirlandes sont les petites joies qui clignotent en ponctuant votre parcours…Donc, aujourd’hui, à vous de mettre VOTRE étoile 👈🏻 mais pas n’importe comment, en y agrafant vos vœux  …                                   ⭐️️ A VOUS DE JOUER…ET FAITES VOUS AIDER SI NÉCESSAIRE, LA FÊTE EN SERA ENCORE PLUS GRANDE…! Cat.

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 » Ce n’est pas en contemplant la lumière qu’on devient lumineux, mais en portant son regard sur sa propre obscurité, ce qui est beaucoup plus impopulaire parce que beaucoup plus difficile! » Carl Gustav Jung

Déc18

18 ème jour du calendrier de l’avent

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Les fenêtres ouvertes se suivent et se ressemblent car le 17 décembre était une journée où mon « côté courge« 👈🏻 vous a plu alors je ne vous raconte pas de salades, aujourd’hui 18 décembre vous allez voir ma fraise…

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Je sais que ce n’est pas de saison et j’ai pour habitude de consommer en les respectant mais De temps à autre IL EST BON DE TRANSGRESSER LES RÈGLES et d’y prendre plaisir car ne pas toujours « traverser dans les clous » fait  partie du piment de la vie…  Je suis sûre que vous aussi, parfois, un diablotin vous tire par les pieds, n’est-ce pas? Cat.

              » QUI VIT SANS FOLIE N’EST PAS SI SAGE QU’IL CROIT «  (La Rochefoucauld)