Archives de Tag: Bio

Essences Naturelles Corses

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Je vous offre une expérience olfactive où mes sens sont encore en émoi, un abordage d’émotions m’a submergé. Je vous partage, de ce pas, ces instants magiques et vous invite à vous y rendre pour découvrir ce lieu où vous serez mené par le bout du nez… !

Essences Naturelles Corse

Corsica est son écrin, ce joyau se cache au sein d’une forêt de senteurs mise en exergue par 3 générations de fous passionnés et passionnants… Vous allez comprendre ce côté fou en lisant leur histoire… racontée par l’adorable Sophia Keyserling :

Séminaire Aude Maillard

Cette entreprise familiale est née en 1962 mais les occupants de cette belle terre étaient des agrumes et des kiwis élevés en 👉🏽 Biodynamie (méthode Steiner). Le but recherché est d’avoir un grand nombre de plantes les plus résistantes possibles. En 1993, leur expertise en distillation est reconnue par les grossistes en parfumerie et en cosmétique puis enfin une belle évolution se fait vers l’aromathérapie Bio. En 2005, l’arrêt des agrumes est progressif pour développer plutôt les PPAM (plantes aromatiques et médicinales) dont 70% de la cueillette est sauvage et manuelle. Cette ferme biologique « Essences Naturelles Corses » est situé à San Nicolao  et je vous assure que leur recette  familiale  est la qualité, le savoir-faire et la convivialité que vous dégusterez autour d’une table à « L’aroma-café »…

Essences Naturelles Corse

Je suis restée 3 jours dans ce lieu idyllique créé pour tous les « fadas » de l’aroma, mais aussi pour ceux qui sentent que la nature leur parle à travers ce bouillonnement d’effluves…

Ces belles journées ont été également sous le signe de l’immunité scientifique abordée et détaillée par Aude Maillard (docteur en pharmacie, olfactothérapeute et aromatologue ).
Des moments hauts en couleurs et en odeurs puisqu’entrecoupés de distillations (myrte, hélichryse corse, camomille noble et allemande) ainsi qu’une incursion dans les champs et notamment ceux d’hélichryses où l’envie m’a pris de saisir une faucille pour aider à récolter cette petite merveille d’un jaune solaire.

Distillation de l’hélichryse

Soleil et distillation me sont, subrepticement, montés à la tête et je me suis mise à rêver, bercée par les propos d’Aude (pourtant hautement intéressants) quand tout à coup une main me tape sur l’épaule et me passe une « mouillette » imbibée d’hélichryse gymnocéphale … « Une pause olfactive » me dit-on ! Et ce fut une belle rencontre !

Hélichryse Corse (immortelle)

A LIRE POUR VOYAGER TRANQUILLE DANS LE MONDE DE L’AROMATHÉRAPIE :

– Pour découvrir toutes ses formations  ainsi que son livre, « Le grand guide de l’aromathérapie et des soins beauté naturels » ( ed. J’ai lu ), n’hésitez pas à aller sur le site d’Aude Maillard 👈🏽 .

– Pour vivre ces moments incroyables, je vous invite à aller sur  le site des  Essences Naturelles Corses  👈🏽 et ainsi aller à la rencontre de ces huiles essentielles d’une qualité exceptionnelle car les plantes sont traitées comme des reines et distillées comme telles pour en soutirer la substantifique essence… !

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La bio-attitude…

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La télé diffuse BIO, les journaux écrivent BIO, les blogs vous parlent BIO, les magasins étalent du BIO à tous les rayons… Le message commence à arriver aux oreilles de tous (ou presque)… Et pourquoi pas VOUS?

Tout d’abord le BIO est-il une mode? Les premiers magasins voient le jour:

  •  La vie claire: en 1948
  • Naturalia: en 1973
  • Biocoop: dans les années 70

Je vous entends, de ma fine oreille, dire:

« Je suis partant car les pesticides ne sont pas les bienvenus dans mon assiette. »…. »Je ne suis pas masochiste et je refuse d’engraisser ces producteurs de poisons »…. « Si les abeilles meurent avec les pesticides c’est que ce n’est donc pas  joli, joli! »…  » Mon enfant baigne dans les pesticides jusqu’au cou, à l’école car elle est entourée de champs cultivés. » Je vous passe les diverses insultes telles que « moule à cake » ou « bachibouzou »… (J’ai choisi les plus soft car sinon elles seront censurées!🔲)

Ces questions, vous vous les êtes peut-être posées:

« Mais pourquoi je mettrais du BIO dans ma vie déjà assez compliquée…? »

« Et, si jamais je fais le grand saut, comment décrypter tous les logos BIO qui ornent nos packaging…? »

« Le BIO est plus cher… »

« Je veux faire travailler mes petits maraichers même s’ils ne sont pas BIO… »

D’autres questions n’arrivent pas jusqu’à ma petite oreille-radar car elles se chuchotent et j’ai perdu mon ouïe de Cat chat…

Pourquoi mettre du BIO dans votre vie? Pour manger sans et avec… cher?

  •  SANS: pesticides… OGM… aliments « vides »… le monopole des lobbies…
  • AVEC: du goût… des nutriments retrouvés… le respect de la terre, des animaux, de l’écosystème, de l’Homme et de l’agriculteur… solidarité…amour des saisons…
  • CHER? vaste problème... et même si le bio  est un peu plus cher (quoique!) il sera toujours moins cher que des aliments vides…
  • EN CONVERSION… La parole est à vous…!

BIO d’accord mais discutons de labels alimentaires:

Cela vous paraît  « La marre 😉aux canards » car vous faites de la brasse coulée alors hop! Voilà la classe de pêche au rattrapage:

DEMETER: C’est la marque historique de la biodynamie car elle a vu le jour grâce à R. Steiner en 1924. C’est une démarche qui est holistique car outre le règlement européen, elle intègre une démarche philosophique qui intègre le calendrier cosmique et planétaire, rajoutée à  des préparations naturelles. Ainsi la ferme est considérée comme une entité garante de l’équilibre et de la santé pour la terre et l’homme… Le logo Biodyvin a les mêmes contraintes pour le vin.

NATURE ET PROGRÈS: C’est un logo français qui voit le jour en 1972. Son cahier des charges est celui de l’AB mais avec  des exigences rajoutées par les adhérents (consommateurs et exploitants) qui amènent un cadre draconien (zéro antibiotique, pas d’ensilage et très peu de mutilations…).

BIO COHÉRENCE: Cette estampille date de 1999, elle est plus sévère que l’AB puisqu’elle englobe du 100% bio ainsi qu’un développement paysan responsable qui refuse les OGM, les farines de plumes (engrais), les serres chauffées, les composts d’ordures ménagères, la densité de la ferme et l’exploitation des salariés.  Vous ne trouverez ce logo qu’en magasins spécialisés Bio et non en grandes surfaces.

ENSEMBLE SOLIDAIRE: Cette marque est issue de Biocoop qui permet un système participatif car l’agriculture bio, paysanne et locale permet aux producteurs de vivre correctement grâce à des circuits courts, équitables, solidaires et durables. Plus de 500 produits sont garantis français donc non importés avec une traçabilité détaillée.

AB ET LOGO EUROPÉEN: Le premier est le bio historique français qui a abouti sur le bio européen suite à l’ouverture de notre pays sur l’Europe en 2009. Il est obligatoire sur les produits emballés dans l’UE et non UE. Il est garant de respect de l’environnement et du bien-être animal. Son cahier des charges interdit les produits de chimie de synthèse (pesticides…) et  des OGM au niveau de la culture et  de l’élevage (100% bio) mais la transformation est autorisée à 95% bio minimum. Il est donc moins sévère que les précédents …!

ET PUIS, IL Y A TOUS CEUX QUI SONT EN CONVERSION QUI, JE L’ESPÈRE, SERONT DE PLUS EN PLUS NOMBREUX. SI TOUTE LA FRANCE, VOIRE TOUTE L’EUROPE, SE TRANSFORMAIT EN UN GRAND CHAMP BIO CELA SERAIT PLUS FACILE POUR LES CONSOMMATEURS ET NOUS COÛTERAIT MOINS CHER. IL SUFFIT DE SE METTRE D’ACCORD SUR LE LOGO CHOISI… CELA SERA UNE AUTRE LONGUE ET GRANDE HISTOIRE…!

CET ARTICLE EST PARTICIPATIF: Faites vous partie de La BIOattitude? Ou êtes-vous en conversion personnelle? Ou peut-être absolument contre? Quels sont vos SANS ou vos AVEC ou CHER?… Si vous avez d’autres idées, partagez-les et je les intégrerai à ce post! ABientot. Cat.

Ps: Mon conseil, le livre de Jean-Marie Pelt « Cessons de tuer la terre pour nourrir l’homme. » Éd. Fayard

VOS APPORTS: Les insectes 👈🏽 sont nécessaires 👈🏽 et utiles, il ne faut pas les détruire coûte que coûte. (invitation sur 2 blogs de jardiniers)

La permaculture est aussi une solution mais en n’utilisant pas d’apport animal comme  suggéré par les 👉🏽 « veganautes qui citent le livre de Graham Burnett « The vegan book of permacultur ».

L’alimentation…notre première alliée.

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L’alimentation est la source de notre vie alors d’où vient la vôtre ?

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L’alimentation est la plus importante des alliées pour prendre soin de soi. Le bio et le local peuvent être privilégiés et il vaut mieux manger moins mais manger sainement… Finalement, revenons à nos racines c’est à dire consommons sainement, simplement et modérément en oubliant les plats industrialisés.

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A l’heure actuelle, nous sommes dans une surenchère de la société de consommation. Changer n’est pas simple car le regard de l’autre est devenu important… Avoir des étagères bien remplies nous rassure et pourtant il faudrait éliminer ce qui n’est pas l’indispensable tout en se faisant plaisir car l’alimentation est un carburant pour le corps mais aussi un plaisir pour la tête  qui fera que nous consommons intelligemment.

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Manger pour se faire du bien à la tête? plutôt à l’esprit car toute cette nourriture passe par la bouche et nous ramène à nos origines de bébé… Quand nous têtions le sein de notre…

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Tarte potimarron, miel et épices.

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Le potimarron 👈 revient sur le marché, lieu de rencontres et d’échanges, et nous fait un clin d’œil coloré comme les feuilles mordorées qui éclairent les paysages automnaux… Comme si la nature faisait un dernier chant avant de répandre ses feuilles au sol qui viendront enrichir cette terre qui nous nourrit.

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Vous êtes prêts à cuisiner tranquillement? Sans vous presser, en prenant plaisir à ce que vous faites comme malaxer la pâte, couper en petits dés… Quand vous élaborez votre recette dans votre tête c’est un rêve mais quand vous vous mettez à l’œuvre ce plaisir se meut en création… Avec le plaisir et les bienfaits s’ajoute le fait d’élaborer pour vos invités ou votre famille sans compter sur l’industrie alimentaire…. Et hop! vous assistez à un nouveau courant qui va s’appeler la « SLOW COOKING » :)))

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Cette tarte gourmande est une aventure dorée qui va enluminer vos repas, vos petits déjeuners ou vos goûters et pourquoi pas vos fêtes d’Halloween.

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Pour 6 personnes: Commençons par la pâte, préparer 150g. de farine de petit épeautre, 60g de margarine végétale bio et 1/2 cuillère à café de cannelle.

Pour l’appareil (la crème), il vous faut 1kg 200 de potimarron bio, 1 reine de reinette bio, 1 orange bio (zeste+jus), 6 cuillères à soupe de miel liquide, 1 bâton de cannelle et 6 gousses de cardamome.

Allez, hop! Musique! Voilà  la tonalité des couteaux et des casseroles…bing bang culinaire…: Tout d’abord, préchauffer votre four à 200°. Pendant ce temps, mettre la farine dans un saladier avec la margarine en petits morceaux en pétrissant du bout des doigts, tout en ajoutant un peu d’eau et ainsi former une boule qui se reposera au frais 30mn.

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Pendant ce temps, ouvrir le potimarron, retirer les graines et couper en morceaux avec la peau, le laver, le faire cuire à la vapeur avec la pomme pelée puis réserver… Puis faire une infusion en  chauffant doucement le jus de l’orange puis y mettre son zeste, la cannelle, les graines de cardamome écrasées et le miel. Remuer et laissez refroidir puis filtrer. Réduire le potimaron en purée en y ajoutant l’infusion d’orange.

L’assemblage: Étalez votre pâte et la mettre sur un papier sulfurisé puis dans un plat à tarte. Repartir la purée potimarron-orange puis faire cuire au four 30 mn, à 220°. Retirer, laisser refroidir, démouler sur un plat rond et parsemer de 👉Grainaline sucrée de chez Dihé. C’est un régal qui se partage avec plaisir ! Vous en prendrez bien une part …? Cat.

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Ma « non routine » en beauthérapie

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L’alimentation est LE premier critère pour avoir une belle peau car la façon dont vous donnez du carburant à votre organisme va transparaître inéluctablement. 

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Mon soin quotidien au naturel change suivant l’état de ma peau: celle-ci jongle avec des critères comme (les saisons, les voyages, la pollution, les intempéries, la maladie, les opérations, le sommeil, la fatigue, la climatisation, les décalages horaires, le stress, un environnement de fumeurs…) et donc la routine n’en n’est réellement pas une car je n’utilise jamais les mêmes produits ce qui ne favorisera pas le phénomène d’accoutumance. Dans tous les cas de figure, je bois à peu près 1 litre 1/2 d’eau par jour ce qui favorise l’hydratation.
Je me suis donc tournée vers le naturel mais pourquoi ?

  •  Suite à mes emplois dans le milieu du cosmétique et de l’esthétique de « luxe »
  • Après avoir testé de nombreuses marques (plus ou moins prestigieuses).
  • Après avoir pratiqué, vu et lu de multiples tests-labo.
  • Après avoir pris connaissance de tous ces composants chimiques voulant reconstituer les bienfaits de telles ou telles plantes…
  • Conclusion: Je me suis avouée que finalement pourquoi ne pas utiliser les plantes dans leur état le plus simple…

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Les plantes en tenue d’EveMes luxes actuels? Fabriquer ma petite beauthérapie personnelle bio, ré-utiliser le flaconnage, créer des synergies adaptées, utiliser des composants phyto-aroma-culinaires à l’état pur et donner des conseils personnalisés dans ces domaines. En bref, me faire plaisir et partager sans créer de nocivité quel qu’elle soit…( santé et environnement…)

                                    Types de peaux :

Critères d’une peau « normale »:
– Aspect : couleur rosée et satinée,
résistante aux intempéries,
desquamation non visible.
– Au toucher : C’est une peau zéro défaut comme une peau d’enfant, c’est à dire, souple, unie, tendue avec une couche adipeuse d’une épaisseur moyenne.
– Son pH (acidité) se trouve entre 4,5 et 6,5.
Critères d’une peau sèche :
– Aspect : terne, légèrement fripé, fragile, manque de transparence, peut présenter de la couperose et des ridules.
– Au toucher : Peau fine, rugueuse, atone ( manque de souplesse et d’élasticité et se desquame.
– Déshydratée ( baisse d’eau) ou « délipidée » (baisse de lipides).

Critères d’une peau grasse :
– Aspect : brillant ou luisant, pores dilatés, présence de comédons (points noirs), de séborrhée excessive qui peut dégénérer en boutons ou en kératose.
– Au toucher : Peau épaisse, plus ou moins « huileuse », résistante devant les intempéries et face aux agents extérieurs .
– Surtout pas de produits décapants car ce sont des excitateurs et la peau se protège en fabriquant à nouveau une barrière lipidique.

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                                       SPÉCIFICITÉS :

Peau mixte : plan médian gras avec plan latéral normal ou sec.
Peau sensible :⏩ très fine, fragile et réactive.
Peau mature : ⏩flétrie, rides (visage, cou et yeux👈), très atone, tâches pigmentaires…
Affections diverses : les acnés, dartres, eczémas, psoriasis, éphélides (tâches de rousseur), rougeurs inflammatoires, érythème solaire, chloasma (masque de grossesse), allergies de contact ou pas, purpura, œdème des paupières…

Se nettoyer ou se démaquiller le visage et le cou est un geste instinctif, chez moi ainsi la peau est prête à accueillir le soin que je lui prodigue. Je me sens légère et prête à me blottir sous mes draps et ma peau me le rend bien!

Ma beauthérapie du moment ?
Démaquillage des yeux avec de l’huile de noisette : j’humidifie une lingette réutilisable (ex: photo ci-dessous) et j’y verse 2-3 gouttes d’huile puis je descends mon mouvement du sourcil jusqu’à la pointe des cils (yeux fermés).

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Démaquillage ou nettoyage du visage et du cou avec de l’ huile de pépins de raisins: je fais couler 4-5 gouttes dans le creux de ma main et avec l’autre, je désincruste en faisant des petits ronds en insistant sur les tempes, les sourcils, le cou et les ailes du nez. Puis, douche florale avec un spray d’hydrolat de rose : je diffuse sur tout mon visage et mon cou une pluie de senteur que j’essuie aussitôt avec une lingette-maison et je recommence si besoin est… !
Protection du matin avec mon huile de pépins de tomate : dont je vous parle 👉ICI. Je vous conseille de l’appliquer sur le visage, le cou et le décolleté.
Cocooning du soir avec ma macération  solaire: je vous en parle 👉ICI. Je vous conseille de l’appliquer en faisant des techniques manuelles comme le dessin ci-dessous.

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Gommage hebdomadaire 👈en insistant sur la partie médiane .

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Masque hebdomadaire avec un mélange douceur : 2 cuillères à soupe d’argile rose, 1 cuillère à soupe de macérât huileux de calendula et 2 cuillères à soupe d’ hydrolat de ciste de ladanifère. Je me fais des petites compresses pour les yeux avec du thé et de l’hydrolat de camomille.

J’en profite pour adopter ma position à l’horizontale préférée, Shavasana (en Sanskrit) pendant 5-6 mn à ne rien faire à part MÉDITER, ce qui n’est pas si aisé que l’on pense!

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Et vous, avez vous adoptez la beauthérapie naturelle? Est-ce que méditer vous dérange? Ou peut-être n’avez vous pas essayé? Je vous propose alors d’aller sur Zentonik👈 où je parle d’une méditation ludique qui peut vous aider à retrouver votre âme d’enfant qui dort en vous!  À bientôt… Cat

Rouleaux de poireaux sauce matcha -champignon VG

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Cette recette toute simple est verte par les ingrédients mais également par sa respiration bonne santé qu’elle offre à votre organisme. J’inclus également un #défi « Cuisine VG » : http://cuisinevg.fr/defi-on-se-met-au-vert  auquel vous pouvez participer👈… À vos claviers et/ou à vos fourneaux:

Rouleaux de poireaux sauce matcha – champignons                (4 personnes)

Ingrédients: 2 poireaux, 100g de champignons, 300g de pommes de terre, 200g de fleurettes de brocolis, 10 olives vertes, 1/3 de cube de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de levure maltée, 20cl de  crème liquide de soja, 1/2 oignon rouge, 1 gousse d’ail rose, huile d’olive, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de matcha, sel et poivre. Je favorise le tout BIO…!

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Mettre son  tablier: Peler et laver les pommes de terre et les brocolis puis les cuire à la vapeur avant de les écraser en purée avec 1/3 de bouillon-cube en miettes, les olives broyées, la pincée de macis, le curcuma, sel et poivre. Réserver…

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Couper en 3 tronçons les blancs de poireaux, les laver et détacher en poussant délicatement l’intérieur pour obtenir des minis tubes puis les farcir de purée. Mettre vos tubes farcis dans un plat à gratin huilé puis les badigeonner d’huile d’olive. Cuire au four à 150° pendant 30mn mais vérifier qu’ils soient tendres avant de retirer le plat.

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Pour la sauce, faire blondir l’oignon émincé à la poêle avec 1 cuillère à café d’huile d’olive, y rajouter l’ail écrasé et les champignons lavés et coupés en lamelles. Une fois cuit, ajouter la levure maltée, le matcha et la crème soja puis réchauffer le tout ensemble et passer le au mixeur en salant et poivrant. Napper les rouleaux de poireaux et déguster aussitôt avec un quinoa ou un riz rouge ou noir ou sauvage…

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Pour ne pas se quitter si vite voici également un petit jeu : Certains de ces ingrédients ont un point commun, lequel?

🍵 Le matcha

Ce thé japonais donne de la vitalité sans excitation, réduit le stress, atténue les marques de l’âge grâce à ses anti-oxydants, prévient les risques de cholestérol et cardio-vasculaires, contient des phyto-œstrogènes pour adoucir la ménopause, de la chlorophylle pour le magnésium, des poly-phénols pour renforcer les tissus conjonctifs et des études s’intéressent à son impact contre les cancers. Il est diurétique et très apaisant pour le système digestif.

🍵 La levure maltée:

Ce produit se présente en paillettes et je l’utilise dans mes sauces salades pour un petit goût de noix mais également saupoudrée sur les légumes ou les potages… Elle lutte contre la fatigue et stimule l’immunité grâce à sa vitamine B, au calcium, au cuivre, au fer, au magnésium, au phosphore, au potassium et au soufre. Elle améliore l’appareil digestif grâce à ses micro-organismes (champignons), c’est un aliment pro-biotique qui apaise les ballonnements, équilibre la flore intestinale. Elle aide les phanères (cheveux et ongles) à se consolider en synthétisant la kératine. Elle apaise l’acné en rééquilibrant et purifiant les peaux grasses.

🍵 Le poireau: 

Il est un diurétique très intéressant en cas de cystite, il aide le transit et la baisse de dynamisme. C’est également un anti-oxydant (vitamine C et E) en ralentissant le vieillissement, les problèmes cardio-vasculaires et certains cancers.

🍵 Le brocoli:

C’est un antibiotique naturel et riche en vitamines A, B1, B2, C, PP et D2, en oligo-éléments ( phosphore, calcium, fer, soufre, potassium, iode, cuivre). Le brocoli, comme tous les choux, est le couteau-Suisse des légumes car il aide dans les problèmes urinaires, hépatiques, circulatoires, digestifs, respiratoires, cardiaques… Ce crucifère est également intéressant dans les infections diverses, la fatigue, les maux de tête, c’est également un cicatrisant de l’appareil digestif…

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A très vite pour ce défi et/ou pour ce jeu et/ou tout simplement pour le plaisir de se parler…😉 Cat.

 Hygiéniste-naturopathe, éducatrice Yoga enfants

Moi, pauvre poire…!

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Ben oui! On parle toujours de la pomme… : La pomme intéresse tous les fans d’ordinateurs.
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On dit de celle-ci en français comme en anglais:  » An Apple a day keeps the doctor away ».

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Même la science a fait des avancés grâce à la pomme! Et grâce à Newton? Mais aussi à la pomme!

On la chante👉 ici ou 👉 et encore ici👈sans oublier Les Beatles.

Eve la croque et moi je n’en croque pas

 Car moi, Poire vous ne n’aimez pas? Bon, j’ai une voiture qui a tenté de recopier mes formes suggestives mais c’était plutôt raté :(.

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On dit: » oh! tu es une bonne poire toi ». Et je crois que ce n’est pas très sympa!

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Pourtant moi aussi, comme la pomme, j’ai une famille nombreuse et leurs patronymes sont nombreux comme,  Conférence, Louise bonne, Williams, Comice, Abate, même en Chine, j’ai une cousine, la Nashi, elle est un peu « blanchouillette » mais bon c’est une bonne poire! Et, vous pouvez me grignoter toute l’année, qui peut s’en vanter?

1/ Lisez plutôt  👉 mon histoire de poire qui vous offre une vue large sur ma vie et aussi mes pouvoirs en phytothérapie.

Et vous, l’humain qui êtes en train de me lire, vous devriez me déguster car je prends soin de votre petite personne: j’ai un pouvoir anti-oxydant élevé et vos cellules sont toutes rajeunies en diminuant leur oxydation (anti-vieillissement). Par mes flavonoïdes et mes acides phénoliques, je peux prévenir certaines maladies cardiovasculaires et les cancers. Mes fibres sont très bénéfiques pour réguler votre transit mais surtout mangez moi BIO car ma peau regorge de tous ces bienfaits. Ce n’est pas tout, j’ouvre ma cagette  qui regorge de vitamines A, B, C et E, des minéraux , en particulier du potassium et des tanins qui sont utiles  pour l’élimination de l’acide urique et intéressant contre les rhumatismes et l’arthrite. N’oublions pas ma pectine qui permet de favoriser l’élimination du cholestérol. (N’oubliez pas de manger diversifié car c’est votre meilleure pharmacie!).                                   À toute médaille, un revers, car je suis sucrée ( 95cal/160g) il faut me manger bien mûres car sinon des flatulences vous rappelleront à moi mais surtout si la moisissure entache ma robe, jetez moi…!

Hi,hi, ma feuille est plus grande!

2/ Comme je suis un fruit très gentil (voir un peu poire!) je vous offre 1 recette! … 2 recettes! Je vous gâte sans être « gâtée » car pour faire ce joli dessert, une Crème de cajou et cardamome compotée de poire« 👈 et  » La poire » vue par le blog « Les gourmands disent« 👈

3/ Mais encore? Je ne pouvais pas vous laissez sans parler de ma passion, le yoga et après ces 2 recettes, une petite séance vous fera du bien qui finira par…, devinez quoi? (👇).

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Et voilà, la pomme est encore là! STOP…ET HOP! FAISONS UN POIRIER POUR CHASSER CETTE POMME! AIDEZ MOI… Offrez moi une jolie recette où je suis la star et Cat de lessen-ciel la rajoutera dans un dossier poire! 

Une dernière poire pour la soif? Quelle est celle que vous croquez? POMME OU POIRE… Cat

Intox ou « détox »?11 solutions et 3 livres plus tard.

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Êtes vous intoxiqué ou intoxiné? Ou peut être les deux…!

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Je vous vois perplexe mais il y a des différences à discerner car le fonctionnement n’est pas le même et votre façon de vivre peut en découler pour arriver à ce joli corps…                   Savez vous que la maladie est le résultat des tentatives de nettoyages opérées pour purifier le corps? 👀 Si vous réprimez cette crise d’élimination, vous risquez des récidives…!? Je m’explique avec un exemple: si vous avez des maux de tête fréquents ne passez pas votre temps à les camoufler en prenant une petite pilule même si elle est rose, car peut-être sous ce symptôme se cache un réel problème et c’est votre corps qui émet un signal 🚨…

📚L’intoxication👈: Des substances qui arrivent de l’extérieur  dans notre corps et qui en perturbent le bon fonctionnement comme la pollution, les pesticides, les médicaments. Les produits nocifs ingurgités par les animaux que nous consommons ainsi que les additifs, les colorants et les conservateurs présents dans l’alimentation industrielle qui foisonne sur les rayonnages de nos grandes surfaces. Pas seulement, car le chauffage à l’excès, certains produits dits de beauté et les vêtements d’origine douteuse perturbent la peau et l’intoxiquent…

📚L’intoxination 👈: Des substances qui arrivent de notre propre métabolisme. Ces déchets sont normaux et le corps est apte à s’en débarrasser avec l’intervention du foie, des reins, des poumons et de la peau. Ces toxines proviennent du fonctionnement de notre corps, de l’usure de nos tissus et de leurs déchets mais aussi et principalement de la dégradation de notre nutrition  d’où l’importance d’une alimentation équilibrée, saine et absorbée sans stress car cela aussi favorise l’intoxination.

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Pour vous aider, je vous propose 11 solutions, cochez ☑️ celles qui vous correspondent:

🔲 1/ Jardiner en utilisant des produits phytosanitaires et naturels comme une pulvérisation de décoction d’ail contre les pucerons, proposée par Joëlle du blog « Ma cuisine sans sulfite ».

🔲 2/ Manger bio, équilibré en privilégiant les circuits courts.

🔲 3/ Faire sa propre cuisine avec des ingrédients et des ustensiles choisis.

🔲 4/ Soigner, nettoyer sa peau, se maquiller et se vêtir avec des produits respectueux et/ou bio.

🔲 5/ Baisser son chauffage et aérer vos habitations.

🔲 6/ Manger  en pleine conscience et au calme.

🔲 7/ Éviter les antibiotiques quand il n’y a pas d’obligation et essayer la nature car elle est là aussi pour nous!

🔲 8/ Faire attention aux polluants de vos produits ménagers, de vos bougies, de certains encens, des peintures d’intérieurs…

🔲 9/ N’oublier pas de marcher, de respirer à pleins poumons, de faire une activité physique et de boire de l’eau régulièrement.

🔲 10/ N’oubliez pas de vous laver les mains régulièrement tout au long de la journée en évitant les produits trop agressifs…!

🔲 11/ Faire ses courses avec des sacs réutilisables et privilégier le vrac. (merci à Margaux du blog, Organic traveller in Paris)

📚Ce troisième livre à lire absolument, pour prendre tout cela comme un jeu et non comme une contrainte est « Happy Detox » d’Anne Ghesquière (éditions Eyrolles) que je vous conseille tout particulièrement car c’est une portion de joie qui nous est livrée à domicile et elle se déguste avec le sourire.😊

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☑️ET VOUS, COMBIEN AVEZ VOUS COCHÉ DE CASES DE CHOSES RÉALISÉES? AVEZ VOUS DAUTRES SOLUTIONS POUR DETOXINER ET DETOXIFIER VOTRE UNIVERS QUE JE POURRAI RAJOUTER À MA LISTE?… À votre clavier. Cat.

Fémininbio🍃🍂 une belle découverte

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Voltaire disait:  » J’ai décidé d’être heureux parce que c’est bon pour la santé. »  et personnellement j’ai décidé de suivre ce concept et lire FémininBio y participe…

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Ce nouveau magazine est celui qui correspond le mieux à mon blog. C’est une belle découverte car peut-être connaissez vous le site mais cette version papier recyclé, logeable dans le sac , existe également en e-magazine ( merci de penser à nos forêts ).

L’inspiration de ce magazine est le « bio-neur  » celui d’une vie heureuse sur notre planète dans le respect, le bien-être, la liberté et la responsabilité de chacun pour un avenir enrichissant ensemble.

Le FémininBio est une ode à notre terre qui nous est précieuse et qui commence par notre propre être et qui s’étend aux autres en passant par nos enfants.

Dans une centaine de pages sont réunis la féminitude  et la féminité, celles des femmes qui sont les poumons de notre planète trop souvent saccagée par la main de l’Homme.

Si vous vous retrouvez dans cette présentation , n’hésitez pas, venez retrouver les chroniques des personnalités tel que Nicolas Hulot, Laure Lemarchand, Anne-Marie Gabelica et bien d’autres qui œuvrent pour une terre pérenne .

Faites comme moi, prenez vous en photo avec ce magazine comme compagnon et envoyez la à: redaction@femininbio.com  mais j’en veux  la primauté, il va sans dire 😉…

Namasté . Cat.

Les combinaisons alimentaires ! Késako ?

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La fin des vacances arrive et les bonnes résolutions accompagnent cette rentrée . Celle que je vous propose va conditionner votre hiver et ainsi, à la clé , moins de problèmes ORL , articulaires et digestifs …mais aussi  une plus jolie peau, du tonus, une meilleure haleine et une immunité renforcée….  « Miracle ! crient certains, arnaque !  hurlent d’autres … » .Chacun ses convictions mais je vous invite à lire ce qui suit …

La bonne combinaison alimentaire pour se sentir léger !

La réponse immédiate que j’entends souvent quand je parle d’équilibre alimentaire:

Je digère bien moi mais je suis ballonné…. mais je suis constipé….mais je baille continuellement après mangé….mais j’ai un peu de remontées acides…mais j’ai des gencives gonflées …etc…

Bref, le « mais  » est l’ennemi du « bien  » et automatiquement cela module grandement la réponse. Pourquoi  ne surtout pas remettre en question ses habitudes ancrées depuis tout petit,  comme un « doudou  » dont on ne veut pas se séparer ? Tout simplement car on tient très fort à nos traditions culinaires …( cocorico 🐓)

Réfléchissez bien !  auparavant certains  plats étaient  festifs . Pour ma part, le poulet était un plat que ma grand-mère ne faisait que le dimanche…. Alors plongez dans vos souvenirs d’enfants ou demandez à vos parents et grands parents …! 

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Donc pour éviter ces problèmes énumérés et le votre en particulier,  essayez ces 10 règles suivantes ( exemple ⛔️)

  • Manger « acides » et amidons à des repas séparés  (⛔️Vinaigre avec pain ou vinaigre et topinambour…).
  • Manger des aliments protéiques et des hydrates de carbone à des repas séparés.     (⛔️Viande et pomme de terre ou viande et pain…)
  • Ne manger, à un même repas , qu’un aliment contenant une protéine ( ⛔️ Oeuf et viande ou œuf et lait…).
  • Manger les protéines et les acides à des repas séparés. ( ⛔️ Vinaigre et fromage ou citron et poisson…).
  • Manger les corps gras et les protéines à des repas séparés ( ⛔️Beurre et viande).
  • Manger les sucres et les protéines à des repas séparés (⛔️Viande et glace…).
  • Manger amidon et sucre à des repas séparés (⛔️Confiture et pain).
  • Manger les melons seuls ( ⛔️melon et jambon cru).
  • Prendre le lait seul ou lui préférer des laits végétaux . (⛔️Lait et céréales ).
  • Délaisser les desserts à la fin d’un repas .

Pourquoi tout cela, me direz vous? Et bien c’est chimique ! Notre corps est une merveille de technologie mais il faut l’entretenir correctement . Pourtant, à notre époque, on connaît mieux l’entretien de sa voiture, de son ordinateur ou de son portable que celui qui nous est cher, notre propre enveloppe … car mal timbrée, elle n’ira pas loin.

3 choses à ne pas négliger :

  • Les protéines se digèrent uniquement en milieu acide (pH<7).
  • Les amidons se digèrent en milieu alcalin (pH >7).
  • L’enzyme de la première digestion des amidons est la ptyaline et on la trouve dans la salive. (- Quoi, qu’est ce?…)

Traduction de cette dernière phrase : Il est primordial de bien mâcher avant d’avaler donc de prendre son temps pour s’alimenter car la digestion commence là ! Par ailleurs, les personnes qui trempent leur pain dans leur thé ou leur café le matin ( sport bien français !) doivent éviter car les amidons trempés ne reçoivent pas de ptyaline et donc , ne peut pas dégrader correctement l’amidon et donc risque de fermentation dans le ventre… D’autre part, il vaut mieux boire son thé ( ou autre ) entre 10 à 15 minutes avant de manger ses toasts car un surplus de boisson en mangeant, dilue les sucs digestifs qui sont  entraînés  ainsi que leurs enzymes.

Pour tester son acidité, acheter une bandelette en pharmacie et au lever et à jeun , tremper la dans votre urine matinale et sa lecture dira si oui ou non, votre organisme est acide …

⛔️Pour éviter absolument ce trop d’acidité: éviter les plats préparés, les alcools, les additifs , les fromages, la caféine , la farine blanche, trop de viande…trop de sucre raffiné…les pesticides…

✳️ Les aliments alcalins à préférer : brocoli, chou, épinard, salade, potiron, graines germées, concombre, carotte, avocat, betterave, fenouil, amarante, quinoa, sarrasin, orge, seigle, amande, noix de coco,  graine de lin, courge, sésame, pignon de pin, gingembre coriandre, huile de lin, de chanvre , de pépins de citrouille, d’olive . Figue, pastèque, mangue, papaye, banane…

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Pour vous documenter plus précisément sur les combinaisons alimentaires, je vous engage à lire 4 livres et 1 blog:

-Les combinaisons alimentaires et votre santé du docteur Herbert M. Shelton .

– Les clefs de la nutrition du Docteur Désiré Mérien.

– Choisir ses aliments, c’est manger mieux du Docteur Pascal Labouret ( paragraphe sur l’équilibre acido-basique…)

– Des menus tout simples sont  décrits aussi sur Le blog de Carole: « Cuisiner en paix  » .

Je vous incite à retrouver le goût des choses simples comme des fruits et légumes frais , des céréales, des légumineuses et des oléagineux… ainsi que des boissons à base de plantes et le tout bio…évidemment ! Et à cuisiner vous, NON pas à vous faire dicter votre alimentation par des magnats de l’industrie alimentaire qui ne veut du bien qu’à votre porte-monnaie! 

Connaissez  vous cette méthode ? Si oui, quels sont vos bienfaits ressentis ? Si non, êtes  vous prêts pour cette rentrée à modifier vos habitudes? Quelles qu’elles soient ? À bientôt… YogaCat Naturopathe