Energy bliss balls noisette, chocolat cru

Le soleil tourne autour de la terre, la terre tourne sur elle-même, La lune fait une rotation autour de la terre… Pourtant la nature ne tourne pas rond avec une météo instable ! Ce qui permet, pour certains, de se pâmer devant le ballon de foot qui tourne autour de notre quotidien. Mais pas seulement,…

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Crumble de quinoa, betteraves et « Grainaline »

Le mot crumble est d’origine anglaise et irlandaise et signifie tomber en miettes ou effriter. Ce plat voit le jour suite aux restrictions de la deuxième guerre mondiale en raison du rationnement du beurre et de la farine. Depuis le 19ème siècle, le crumble existe en Pologne. Au Québec, on ne tombe pas en miettes mais…

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Galette sarrasin pomme-artichaut-algues (sans gluten)

Cette recette est inspirée par mon passage en Bretagne car j’ai  fait une cure de galette de sarrasin sucrée-salée et d’ailleurs voilà mon nouveau look après cette diète … Vivent les chapeaux ronds, les bretons sont charmants et gourmands et j’ai plongé allègrement dans leur belle cuisine en inventant ma recette…et foi de lessen-ciel, en…

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Nid mousseux de betterave fouettée

 Ingrédients pour 4 gourmands: – 500g de betteraves cuites. – 1 berlingot de 20 cl crème de soja. – 100g de pousses germées  de fenugrec. – 1 fromage de chèvre semi-affiné type  » Pouligny » ou si vous préférez du sojami, ou du fromage fouetté  de « Madame Loïk » qui est plus soft ou une merveilleuse recette de chantilly vegetale 👈🏽 – Une…

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