Le mot crumble est d’origine anglaise et irlandaise et signifie tomber en miettes ou effriter. Ce plat voit le jour suite aux restrictions de la deuxième guerre mondiale en raison du rationnement du beurre et de la farine. Depuis le 19ème siècle, le crumble existe en Pologne. Au Québec, on ne tombe pas en miettes mais…
Étiquette : sans gluten
Galette sarrasin pomme-artichaut-algues (sans gluten)
Cette recette est inspirée par mon passage en Bretagne car j’ai fait une cure de galette de sarrasin sucrée-salée et d’ailleurs voilà mon nouveau look après cette diète … Vivent les chapeaux ronds, les bretons sont charmants et gourmands et j’ai plongé allègrement dans leur belle cuisine en inventant ma recette…et foi de lessen-ciel, en…
Graines germées sans gluten
Je parsème pour vous quelques graines germées sans gluten, tel le petit Poucet. J’offre cet article plus particulièrement à ma filleule de 33 ans touchée par la maladie de Crohn et à deux amies de 43 ans et 91 ans gênées par la maladie cœliaque . Et à vous qui me lisez si ce problème récurant…
Choco mi-cuit de Valentin…
Ce mi-cuit est magique car c’est celui de l’amour et avec tous ces ingrédients, il sera le feu d’artifice de ce menu que vous partagerez à 2… MI-CUIT D’AMOUR BANANE, KIWI, CHOCOLAT Dans une petite casserole placée sur feu doux, faire fondre 60g de 👉chocolat noir à pâtisser à 55% et 30g de margarine végétale…
L'essen-ciel 