Saviez vous que cela fait 68 ans que l’assemblée nationale des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture décide qu’un aliment est à mettre en avant pour le bénéfice de la population mondiale? 2016 a fêté les légumineuses à l’international ! Cela a pour but de rendre les consommateurs plus sensibles et de les amener à…
Catégorie : alimentation
Mes 7 côtés indiens
Le voyage nourrit une personne, à partir du moment où l’on s’ouvre à la population du pays visité et à leurs us et coutumes ! Faire un voyage pour juste le rajouter à un palmarès et puis l’étaler en société comme un trophée n’est pas une nourriture enrichissante pour l’être humain. Voyager se prépare, s’apprécie,…
Magie du Potimarron en cocotte, un defi-citrouille VG
🎃 MAGIE … Ce joli potimarron contient 2 fois plus de carotène que la carotte … Alors n’hésitez pas cette recette est faite pour vous ! 🎃 MAGIE … Avez vous déjà mangé une cocotte ? Non ? Une expérience s’offre à vous aujourd’hui ! Cette cocotte là vous aime et vous allez pouvoir la manger entièrement…
La carotte sauvage, un légume oublié, l’amie du foie et l’alliée des peaux matures
Initialement publié sur Les conseils phyto-aromatiques de Laurence et ses Expertes :
Au mois d’août, la carotte sauvage envahit les champs et le bord des routes. Vous serez séduit par ses belles ombelles blanches. Son nom latin (Daucus carota), elle appartient à la famille des Apiaceae, plus connue sous le nom d’ombéllifères. C’est l’ancêtre de notre carotte cultivée…
Galette sarrasin pomme-artichaut-algues (sans gluten)
Cette recette est inspirée par mon passage en Bretagne car j’ai fait une cure de galette de sarrasin sucrée-salée et d’ailleurs voilà mon nouveau look après cette diète … Vivent les chapeaux ronds, les bretons sont charmants et gourmands et j’ai plongé allègrement dans leur belle cuisine en inventant ma recette…et foi de lessen-ciel, en…
Graines germées sans gluten
Je parsème pour vous quelques graines germées sans gluten, tel le petit Poucet. J’offre cet article plus particulièrement à ma filleule de 33 ans touchée par la maladie de Crohn et à deux amies de 43 ans et 91 ans gênées par la maladie cœliaque . Et à vous qui me lisez si ce problème…
Quelle cuisine et quelles cantines pour un monde durable?
Initialement publié sur Résistance Inventerre :
http://www.gillesdaveau.com – 21/09/2015 – Le débat a été chaud, cet été, sur la perspective de servir des « repas végétariens de substitution » dans toutes les cantines (petit rappel ici). En réaction à la polémique autour des repas « sans porc » et en pleine crise de l’élevage français, cette proposition et les…
Trois expériences de monodiète … Je raconte :
La monodiète ? Oui ou non ! Chacun ses motifs : Petit rappel : On peut faire une monodiète pour nettoyer son corps après une maladie ou une opération , aux changements de saisons pour sortir de sa léthargie, pour perdre du poids… Les diètes ne sont pas dangereuses pour le corps à condition de…
Ma monodiète de raisins
Historiquement, dans l’antiquité, les grecs, les arabes et les romains faisaient déjà des cures d’uva (raisin en latin). Auparavant, près de chez moi, il existait une station uvale qui a été démoli et, petite, cela m’interpella… Ma grand mère me raconta qu’une infirmière du nom de Johanna Brandt a été sauvé de son cancer suite…
Mode d’emploi d’une rentrée zen réussie !
S’OCCUPER DE SOI POUR MIEUX S’OCCUPER DES AUTRES: Garder des flashs de votre été dans la tête. Freiner votre stress en entrant tout doucement dans cette année qui s’annonce et en laissant errer vos sens mais ne brusquez rien. Privilégiez des plaisirs simples liés à la rentrée et qui rendent celle-ci plus légère comme le…
L'essen-ciel 