3 recettes magiques pour le bien-être de vos yeux!

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Voici 3 recettes que vos yeux vont aimer et je vous rappelle que votre 👉🏽  iris raconte votre santé…

 

Donc, je vous invite à ma table et je vais faire devant vous ces compositions colorées pour fêter cet été indien qui nous fait commencer l’année tout en douceur

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1/ Cocktail  magique anti stress:

-1 cuillère à café de purée d’amande

-1/3 de jus de myrtille

-1/3 de jus de carotte

1/3 de jus de pomme.

Délayer la purée avec les 3 jus préparés dans un extracteur et boire un verre de cette potion magique car vous bénéficierez des bienfaits préventifs de la myrtille et l’ action anti stress de cette composition vous permettra de passer une bonne journée .

2/Des galettes de flocons de quinoa, tombée d’épinard et purée rose.

Pour 2 personnes

La purée rose :
600g de pomme de terre.
60g de betterave cuite
2 cuillères à soupe d’ huile de noisette
lait de riz                                    

Les galettes (pour 8 galettes) :
50g de flocons de quinoa
120ml lait de riz
30g de carotte râpée
1 oeuf                                                                                                                     
2 grosses feuilles de pousses d’épinards frais ou un mélange persil-ciboulette ou persil-cerfeuil.                                                                             1 cuillère à soupe de pignons de pin                                                                                                                                                   Huile vierge de noix de coco.

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Tombée d’épinards :
2 grosses poignées de pousses d’épinards
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Huile vierge de noix de coco.                                                                                Gomasio.                              
image La purée rose:

– Éplucher les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur douce dans le panier de la cocotte à fond épais ou la cocotte minute.                                                              

– Écraser les en purée avec la betterave coupée en morceaux.

– Saler, ajouter l’huile de noisette  et un peu de lait de riz pour arriver à la consistance souhaitée.

Les galettes:

-Verser les flocons de quinoa dans un saladier et mouiller les avec le lait de riz. Laisser les gonfler 10mn.

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– Ajouter la carotte râpée , l’œuf, les pignons de pin et les feuilles d’épinards frais hachées . Mélanger.

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– Former les galettes en versant de petites louches de pâte dans une poêle chaude et huilée. Retourner à l’aide d’une spatule dès que la première face est cuite.

image La tombée d’épinards:

-Verser 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco dans une poêle , ajouter les amandes effilées et faire fondre brièvement les épinards . Saupoudrer légèrement de gomasio.image

– Servir les épinards en accompagnant des galettes et ajouter dans chaque assiette la purée rose en verrines ou en quenelles, à l’aide de 2 cuillères . Décorer la purée d’une noisette. image

3/Les nems myrtille- chocolat blanc: 

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INGRÉDIENTS: ( pour 4 personnes)

  • 6 feuilles de brick
  • 1 barquette de myrtille (250 G)
  • 20 grammes de beurre fondu

12 carrés de chocolat blanc

16 framboises

50 grammes de pistache râpée

sucre glace.

 Préparation:

Préchauffez votre four à 210°C (th7). Détachez- les feuilles de brick et coupez-les en deux. Badigeonnez-les de beurre fondu ( ou huile de noix de coco) avec un pinceau. Déposez 1 carré de chocolat au centre de chaque demi-feuille de brick. Posez 1/4 de la barquette de myrtille dessus et rabattez les bords vers le centre. Roulez le nem sur la longueur. Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 12 mn. Faire les autres nems.

Présenter dans des coupelles en parsemant de pistaches râpées, de sucre glace à l’aide d’une passoire à thé et en décorant de framboises.

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Bon appétit et j’espère que ces recettes vous plaisent, grâce à vos yeux, vous allez vous régaler ….. et n’hésitez pas à visiter le site de Valérie Cupillard 👈🏽

La cuisine est faite pour être partagée alors à vous de jouer! Cat

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