Moelleux Choco-Chic-Mi:

Ce dessert allie les bienfaits du chocolat 👈 et le nectar  des abeilles.                                                                                                                                                   Vous pouvez faire ce dessert avec vos enfants ou petits enfants et ainsi vous leur ferez découvrir  le monde des abeilles 👈 en jouant avec eux.

🍯 Ingrédients pour 8 gourmands ou 6 très gourmands

–  Pour le moelleux:

🍫200g de chocolat noir

🍦1 yaourt au lait de brebis

🍳 5 oeufs

🍯 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs,

☕️ 1 cuillère à soupe de chicorée soluble ou de succédané de café

🍚 2 cuillères à soupe de sarrasin non grillé.

– Pour le coulis de chocolat:

🍫 50g de chocolat noir,

🌀 Un peau d’eau.

  – Pour le coulis miel-chicorée:

☕️1 cuillère à soupe de chicorée soluble

🌀1 cuillère à café d’eau

🍯3 cuillères à soupe de miel liquide.                                                                           

A vos tabliers et n’oubliez pas d’utiliser de préférence des aliments bio. Et vous les enfants, avez vous bien lavé vos mains?
🍪 En ce qui concerne le moelleux Choco-Chic : faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuillère à soupe d’eau. Le travailler vivement avec un fouet à main en ajoutant le yaourt hors du feu. Séparer les jaunes d’œufs des blancs; incorporer les jaunes au chocolat et bien mélanger. Ajouter alors le miel et la chicorée. Moudre grossièrement le sarrasin à l’aide d’un moulin à café électrique et l’ajouter au chocolat. Battre les blancs en neige et les incorporer à l’appareil. Préchauffer le four, verser dans un moule à tarte et cuire environ 15 mn à 18o°C, four non ventilé.

🍫Pour le coulis de choco : faire fondre le chocolat avec un peu d’eau au bain-marie afin d’obtenir la consistance d’un coulis.

🍯 ☕️Pour le coulis au chic-mi: mélanger la chicorée avec l’eau puis le miel et réserver.

Je finis et je présente : je dispose une part de moelleux dans chaque assiette. Puis avec une petite cuillère, je verse un filet de coulis Choco puis un filet de coulis chic-mi et enfin un filet de yaourt brebis. La touche du chef,  je parsème de quelques grains de sarrasin que j’ai grillé à sec dans une poêle.

Privilégiez le tout bio, de préférence …

L’heure du goûter arrive? je vous invite à déguster cette merveille autour d’un 👉 Roïobos, désaltérant, dynamisant sans caféine qui se boit chaud ou froid. Celui-ci aide la digestion, améliore la peau et aide les maladies dégénératives… 

Un beau gâteau au miel mérite que nous prenions soin des abeilles pour qu’elles prennent soin de nous,… de vous, pendant longtemps… 

Je vous recommande le livre du 👉🏽 Professeur Joyeux, Les abeilles et le chirurgien.  Bonne lecture!

Et vous, mangez vous du miel et connaissez les ruches participatives comme le Rucher du Marandou  👈🏽 ou  Un toit pour les abeilles 👈🏽. Mais, peut-être en connaissez-vous d’autres? Cat.