Bulle de chou à la tapenade

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Voici une petite recette toute simple qui allégera vos jambes ! Oui, oui, vous avez bien entendu, vous n’êtes pas durs de la  » feuille »! Cette recette apporte des alicaments belles « gambettes »  et pour commencer Soyez à l’ecoute de vos pieds,   ici ou  👈🏽 .

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Recette pour 4 petits gourmands:

  •  4 feuilles de chou frisé,
  •  4 cuillères à soupe de 👉🏽 tapenade  pour les végétariens 👉🏽 tapenade sans anchois
  •  2 carottes râpées
  •  1 patate douce coupée en petits dés
  •  12 amandes broyées
  •  1/2 oignon rouge émincé
  •  1 gousse d’ail en fines lamelles.

Ne surtout pas saler et poivrer car la tapenade le fait pour vous.

Prélever 4 feuilles de chou frisé et les ébouillanter puis les plonger dans l’eau froide pour stopper leur cuisson et garder leur couleur, laisser refroidir.

Étalez une cuillère à soupe de tapenade sur chaque feuille de chou et réserver .

Mélangez les carottes, la patate douce, l’oignon, l’ail et les amandes.

Déposez ce mélange dans chacune des feuilles de chou puis fermer chaque feuille en rentrant les côtés puis en rabattant le dessus et mettre un bâtonnet en bois pour clore le tout.

Badigeonner chaque bulle de chou d’ huile de coco puis mettre un peu d’eau au fond d’un plat  et enfourner pendant 30 mn ( four à 200°) en arrosant régulièrement .

Plus léger: mettre vos bulles de chou dans votre cuit-vapeur et laisser 3 mn à partir du chuchotement de la soupape.

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En accompagnement:

-Des graines germées d’alfalfa (luzerne germée) des graines de courge et de tournesol  avec  une sauce citron additionner d’huile de pépin de raisin et de levure maltée.

Régalez vous avec cette entrée qui peut se servir également avec une galette de céréales. À bientôt . Cat.

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