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21 juin, Journée internationale du Yoga

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 La Journée internationale du Yoga  se fête maintenant partout dans le monde: qu’on soit d’ici ou d’ailleurs, en dehors de tout préjugé, juste pour le plaisir de partager…

21 juin, journée internationale du Yoga

Je vous invite à découvrir ce film :  👉🏽 La source du yoga

Et maintenant, à vous! Offrez vous une pratique, votre pratique où le plaisir du corps rejoint celui de l’esprit, sans aucune arrière pensée, juste vous et vous… en sachant qu’au même moment le monde entier se rejoint dans cette pratique ancestrale…

Une pensée à tous, que vous fassiez :

Du yoga en Inde

Du Yoga en Grèce

Du Yoga à Paris

Du Yoga à New-York…

                                                 …  Que vous soyez: Un adulte…

Un enfant

Ou un animal …

Je vous invite à dérouler votre tapis de toute urgence et nous nous retrouverons à la fin, en shavasana, alors bonne séance de Yoga 👉🏽 ressourçante, et oubliez tout…! Acceptez de venir comme vous êtes, là où vous en êtes et vivez l’instant présent, sans arrières pensées, car il est doux à prendre…

À Méditer…

Alors, accueillons le solstice d’été ! Très belle journée….à tous.

 

Spanakopita, mâche-chèvre !

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Voici la star de ma cuisine car qui ne craque pas pour elle , la croque quand même…! Ça croustille sur les papilles et ci dessous elle est sous les  » projos. « , une vraie star quoi!

 Moi……..Spanakopita mâche et chêvre….. Chut, je dors(e).. 

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Ingrédients:

150 g de mâche , 1 poignée de feuilles de menthe, 1 fromage de chèvre frais de 200 gr, 4 oeufs, un peu de lait soja ou riz, 1 peu de semoule de blé fine, 8 feuilles de 👉🏽 brick (Mamou and co) ou achetées toutes faites , huile d’olive et 1 jaune d’œuf pour dorer. Le tout bio de préférence.

À vous de jouer:

Hacher la mâche et la menthe. Émietter le fromage de chèvre frais et le mélanger au hachis. Battre les 4 oeufs et les rajouter au mélange avec un peu de lait et un peu de semoule fine puis malaxer pour que ce soit homogène (si c’est trop compact, ajouter du lait et si c’est trop liquide, ajouter de la semoule) et réserver ce mélange.

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Dans un plat huilé, mettre 4 feuilles de brick en huilant entre chaque feuille (à l’aide d’un pinceau). Puis déposer le mélange et par dessus, mettre à nouveau 4 feuilles de brick en huilant entre chaque.

Dorer avec le jaune d’œuf battu, le dessus de cette croustade et faire une croix à l’aide d’un couteau au centre. Passer au four à 200° pendant 45 mn.

Manger tiède ce plat d’inspiration grecque peut s’accompagner d’une petite salade de mâche assaisonnée par de l’huile de noix, du jus de citron, du curcuma , du poivre et un peu de levure maltée .

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Mais pourquoi manger de la mâche ? Régalez vous car elle est tendre et en plus …
La mâche est un puits en vitamine C d’une teneur qui se compare à la mandarine. Elle est également riche en vitamine B9 . Elle contient de l’acide linoléique ( oméga 3) en grande quantité et également du Fer et du Calcium. Elle est peu calorique.
La présence d’acide gras essentiel (acide linoléique ) et la faible teneur en sodium sont intéressants contre les maladies cardio-vasculaires. Les bêtacarotènes présents renforcent la protection des cellules visuelles de la rétine, la protection cardio-vasculaire et elle est anti-tumorale.

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– Et alors moi le curcuma, je compte pour du « beurre »? …ben alors expliques toi? Pourquoi tu me saupoudres de partout accompagné d’une poudre noir qui me fait éternuer et d’un liquide gras couleur or dans lequel je m’enlise mais qui me propulse à l’état de panacée car sans ces 2 ingrédients ma curcumine ne serait pas si efficace.
– Du calme, effectivement , je vais parler de toi mais je l’ai déjà fait dans cette recette 👈

Donc le curcuma est effectivement mon épice coup de cœur mais vous la connaissez peut être ? Elle est connue et réputée depuis le 7ème siècle en Asie du Sud-Est et en Indes par les médecines chinoises et ayurvédiques. C’est un merveilleux antioxydant contre les radicaux libres et il protège les muqueuses de l’estomac et soulage les maux d’estomac et les nausées. C’est un anti-inflammatoire pour l’arthrose et il peut prévenir certains cancers ainsi qu’ Alzheimer . Les chercheurs actuels (entre autres le Dt Richard Béliveau ainsi qu’un rapport publié dans Cancer letters) redécouvrent cette merveille , qui en plus, est délicieuse …

Et vous? Connaissez vous cette épice ? L’utilisez vous ? Et de quelle manière elle rentre chez vous? À bientôt … et bon appétit en vous faisant du bien ! Cat.

Une naturopathe en pays hellénistique

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Une naturopathe en pays hellénistique

The Bliss Way

Ce lieu est sublime et on ne peut pas rester insensible à son charme…

Son nom est l’îled’Amorgosen Grèce et plus précisément le village d’Aegalis…Une chose incroyable cet endroit est près de nous à vol d’oiseau mais il faut 3 heures d’avion de Paris et 8h de bateau…pour rallier cette merveille.Une fois arrivée à bon port, je me sens dans mon élément à tous points de vue, comment dire? Si j’écrivais un livre mon titre serait :  » Une naturopathe en pays hellénistique  » bref tous mes sens sont en éveil ce qui correspond bien à la naturopathie qui est holistique (traitement du corps dans son ensemble ). Bon présage …!

LE YOGAest le maître mot de ce séjour et il s’agit deVinyasa,(que je décrirais comme une mercalme qui se déchaîne pour mieux s’apaiser)suivi d’unepetite méditationet demini chantsen sanskrit (séance…

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