Un lundi sans viande, ni poisson… et Bio ! Ce plat végétal, facile à réaliser, est un délice et peut étonner un adepte de viande alors connaissez-vous le seitan …? J’ai fait poêler une tranche de seitan avec une cuillère à soupe de graines de tournesol, deux baies de genièvre et deux clous de girofle….
Étiquette : Adolescent et nutrition
CHUT! Notre microbiote nous « cause »…
Avez vous rencontré votre microbiote? Non ? Mais de quoi s’agit-il, d’une nouvelle marque d’ordinateur ? D’une enceinte ? De l’instrument préféré d’un chanteur ? Je n’ai rencontré personne moi !! MAIS NON…! Alors je vous raconte cette descente en vous et je vous emmène dans cet organe qu’est votre deuxième cerveau … Prêt pour…
Quelle cuisine et quelles cantines pour un monde durable?
Initialement publié sur Résistance Inventerre :
http://www.gillesdaveau.com – 21/09/2015 – Le débat a été chaud, cet été, sur la perspective de servir des « repas végétariens de substitution » dans toutes les cantines (petit rappel ici). En réaction à la polémique autour des repas « sans porc » et en pleine crise de l’élevage français, cette proposition et les…
L'essen-ciel 