Archives Mensuelles: janvier 2016

Je suis végé. et je ne me soigne pas!

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Si vous êtes végétarien, vous excluez viande, poisson et toute chair animale.

Si vous êtes végétalien, vous excluez les produits et sous produits d’origine animale, c.-à-d. viande, poisson mais aussi oeufs, lait, miel, gélatine…

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En ce qui concerne le véganisme, c’est un végétalien mais qui, en plus, n’utilise sur lui aucun article venant de l’animal comme le cuir, la fourrure, la laine, la soie, les produits cosmétiques et pharmacologiques en contenant…c’est un courant qui prend faits et causes pour la protection animale.

Mais il existe le flexitarisme qui peut être plus souple ou qui permet de commencer par là avant de devenir végé …. Je m’explique, le fléxi. est un végétarien qui selon les circonstances (restaurants, invitations, repas familiaux ou entre amis…) se permet des écarts par convivialité ou par envie de se faire un petit plaisir de temps en temps.

 Un omnivore est, par son système digestif, une espèce qui peut manger  aussi bien des aliments d’origine végétale, fongique qu’animale (dixit Wikipedia) mais L’hygièniste-naturopathe 👈🏽que je suis, pense que notre système digestif n’est pas fait pour bien assimiler les aliments d’origine animale (dixit Désiré Mérien entre autres)…

Pour ma part, je suis végétarienne qui privilégie le bio. Parfois, j’ai encore du mal à le dire lors d’une invitation mais pour la viande, c’est NON ✋et je trouve toujours, dans un repas omnivore, quelque chose qui va me convenir mais j’avoue avoir été longue à oser dire ✋NON MERCI!

Chacun à ses raisons pour choisir telle ou telle façon de se nourrir. Cela peut être pour des raisons de santé (👈OMS) pour des questions d’allergies, pour se sentir mieux,  par respect de l’animal👈🏽 (âme sensible s’abstenir ou pas!) ou pour  l’écologie👈.

Dans tous les cas un peu de nourriture spirituelle nous fera du bien à tous et nous réunira avec une phrase du livre  » L’âme du monde » de Frédéric Lenoir illustré par les beaux dessins d’ Alexis Chabert ( édition Nil):

Un sage dit:  » L’attelage… ? Si les montures sont fatiguées ou mal nourries, l’attelage avancera péniblement. Apprendre à vivre, cela commence donc par apprendre à connaître et prendre soin de son corps, de son psychisme et de son esprit et favoriser la bonne entente de ces trois dimensions de notre être . » À MÉDITER ...
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Et vous, quelle est votre habitude alimentaire? Pourquoi avez vous choisi celle-ci?

À  bientôt. Cat.

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Bonne année en lithothérapie avec des 🎁

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MES CADEAU POUR VOUS TOUS… MES FIDÈLES LECTEURS…!

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Et oui, j’avais tout le mois de janvier et celui-ci arrive à sa fin donc…

Pour 2016, je vous souhaite du JASPE, de la PIERRE DE SOLEIL, du QUARTZ ROSE, de l’OPALE BLANCHE et du GRENAT.
Non, non… Le ciel ne m’est pas tombé sur la tête!
Besoin d’une petite traduction? Alors à vous de la découvrir …à la fin de cet article.
Vous êtes vous demandé pourquoi les bijoux👈, que vous portez, comportent très souvent des pierres… Et bien, c’est une manière de vous faire du bien, l’air de rien et tout en enjolivant votre👉 look…;), un deux en un… (🎁10% en tapant THANKYOU10).
Les pierres et les cristaux 👈 ont des pouvoirs énergétiques et thérapeutiques, vous en doutez? Avez vous porté un bijou avec une pierre qui s’est cassé, qui a changé de couleur ou qui est devenue terne?… On peut en conclure que la pierre peut changer car elle prend en charge votre problème et peut vous aider à la résoudre!

Je vous sens plus que sceptique et vous vous dites que 2016 m’est monté à la tête et que voilà une nouvelle lubie de l’essen-ciel et bien non, la lithothérapie👈 existe depuis des millénaires et nous l’avons oublié comme des tas de sciences liées à notre chère vieille terre.

image Cliquez ici👈 pour une entrée offerte et voir👉 l’atelier-conférence de Daniel Briez et celui de Gilbert Lavallière.

Lithos vient du grec qui veut dire pierre, therapeia signifie cure. Cette thérapie est utilisée en Mésopotamie, en Mongolie, en Inde (ayurveda), en Chine dans l’antiquité… En 1644, Anselme Boëtus de Boot (médecin de l’empereur Rodolphe 2) écrit « L’histoire des pierres ». Puis en 1748, le médecin de Louis 14 écrit « L’encyclopédie des Drogues » de Nicolas Lemery dont on tire par la suite, les principes de l’homéopathie. Jusqu’en 1914, ce livre était une référence dans les pharmacies.

1/ La lithothérapie est une médecine non conventionnelle, basée sur les ondes des pierres et leur magnétisme qui par sa cristallisation, sa structure et sa couleur jouent sur l’énergie et les vibrations. Dans ce premier cas, il s’agit de « pierres de touche » que l’on porte sur soi ou que l’on garde dans sa main ou dans sa poche. Il faut prévoir une pierre de 80 à 150g pour un adulte de 50 à 80kgs et dans tous les cas, il faut les laver avant de les avoir sur soi en les laissant tremper 2-3 heures dans de l’eau pure… mais il existe des pierres plus grosses pour équilibrer votre maison.

2/ Il existe également la lithothérapie déchelatrice qui remonte à la haute antiquité. Au moyen-âge, la doctrine des signatures de Crollius utilisait des pierres précieuses en se basant sur l’analogie entre pierre et organe. Dans ce cas là, on absorbe ces minéraux par voie orale, en ampoule de 1ml  à consommer à jeun comme «  l’or natif« 👈 (anti inflammatoire) ou le  » grès rose » (constipation)…

🚨Ces 2 utilisations demandent des conseils amenés par des spécialistes comme un lithotherapeute pour le premier cas ou un naturopathe pour le deuxième cas…et ne remplacent aucunement vos  médicaments.

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Quel est votre contact avec les pierres? Avez vous ressenti quelque chose en les gardant dans votre main?

Avez vous trouvé ce que je vous ai souhaité pour cette nouvelle année en début d’article?

Des indices:  S…é, B……r, A…r,  P……e, J..e de V…e   !

À bientôt. Cat.

👑 Ma couronne pour une barre à t….

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Certains deviennent roi ou reine en mangeant une galette, moi j’ai choisi de devenir reine en faisant de la barre à terre

Une heure pour renforcer sa sangle abdominale, pour soutenir ses lombaires, pour affiner sa silhouette et grâce à cette petite heure, votre posture sera celle d’une princesse au point que vous ne pourrez plus vous en passer et qu’un deuxième cours vous fera reine!

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Cette méthode nous arrive de Russie    (ils s’y connaissent en royauté 😉 impulsée par Boris Kniasef, maître de Ballet, car devant l’impossibilité de fixer des barres de danse aux murs de l’école où il enseignait, il décida d’utiliser le sol comme barre.

On y retrouve donc toutes les postures d’un échauffement à la barre de danse comme des pliés, des dégagements, des ports de bras…etc. Cette barre-sol fait la part belle à la stabilité car on se sent plus libre pour placer correctement son corps, se muscler en douceur, s’assouplir en respectant son corps, s’étirer pour un bon alignement et tout cela sans blessures pour le dos. J’allais oublier le travail de mémoire 😉 et la musicalité (👈 clic)car les mouvements s’enchaînent et permettent de faire fonctionner ses neurones pour les mémoriser, aidés par la musique, sans oublier ( clic ici) 👉 la voix du professeur!

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Ici, le professeur s’appelle ( clic 👉)Béatrice Bessière:  cette jolie maman de 3 enfants est aussi une danseuse classique formée à la dure école de l’Opéra de Paris durant toute sa scolarité.

Je profite de cet article pour lui donner un grand coup de couronne que j’accentuerais dans mon prochain article sur la danse classique car grâce à la barre à terre, Béatrice donne l’envie aux enfants et aux adultes, issus de tout horizon et de tout âge  (de 7 à 77 ans) à se mettre sur leurs pieds, à enfiler les chaussons et à rejoindre le firmament, là où les yeux brillent ( non, non! Ce ne sont pas des étoiles !) mais leurs corps se font légers car en dansant on n’oublie tout !

Et vous, connaissez vous (clic👉) la barre à terre ? Avez vous fait de la danse dans votre vie ? Et quelle que soit la danse pratiquée, que ressentez vous en pratiquant ?

À bientôt pour un pas ensemble ! Cat.

Zeste et ça repart…en 8 pépins !

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Carnaval arrive et je crois que mon costume est tout trouvé, je vais faire fureur à Menton!

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Vous avez trouvé?
Je vous en parle souvent, que cela soit sur mon blog👈,👉 ici mais aussi dans mon entourage ou auprès de ma famille… Je suis, zeste et ça repart car ce petit fruit jaune est un anti tout…😉
Les gastro-entérites, les grippes arrivent, le froid s’installe et si vous n’avez pas nettoyé votre organisme après les agapes des fêtes de fin et de début d’année, vous pouvez plus facilement attraper un petit microbe qui lui n’a pas d’autres voeux que de vous alpaguer en passant à vos côtés… Donc, soyons sur nos gardes et citronons-nous !
Oui, mais comment?
Tout d’abord, le citron est très bien décrit ICI … 👈
Ce trésor de vitalité contient des vitamines A, B1, B2, B3, C et PP, des sels minéraux comme le fer, le calcium, le manganèse et du cuivre, des mucilages… Il est intéressant par ses côtés antibactérien, antiseptique, fébrifuge, diurétique, antioxydant, circulatoire, anti-cholestérol, anti-rhumatisme et anti-artériosclérose. Il est très utilisé en ayurveda

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Les 8 pépins qui suivent sont pour vous et ceux-ci vous emmènent uniquement des bienfaits:

1) Pour le foie et comme alcalinisant ( nausées et maux de tête): Au réveil, prenez un jus de citron dans le l’eau tiédie, le matin à jeun puis attendre 15mn avant de petit-déjeuner …

2) Pour rendre vos dents blanches: En brossant vos dents avec votre brosse trempée dans un jus de citron. La digestion commence dans la bouche donc son hygiène est important (à faire ponctuellement).

3) Pour des maux de gorge ou des « titillements » annonciateurs: Un gargarisme avec un citron pressé dans de l’eau tiède puis recracher…

4) Boisson pour les petits refroidissements: Presser le jus d’un demi citron dans un mug, mettre 1 cuillère à café de miel (d’oranger de préférence ) et une grosse pincée de cannelle. Laissez reposer 2-3mn et consommer le matin à jeun et dans l’après-midi …

5) La tisane bouclier: Mettre 300 ml d’eau dans une casserole et 2 étoiles de badiane puis porter à ébullition. Oter du feu et ajouter 1 cuillère à café de thym citronné séché. Couvrir et laisser infuser pendant 3 mn. Filtrer puis servir avec une rondelle de citron.

6) Masque désincrustant points noirs ( comédons): Après avoir fait de petits (ou de gros!) écarts, la peau reflète votre vie intérieure et à tendance à présenter des imperfections.
Verser 4 cuillères à café d’huile de sésame et le jus d’un 1/2 citron dans un récipient non métallique puis saupoudrer progressivement de 4 cuillères d’argile verte pour obtenir une pâte un peu épaisse et l’appliquer sur tout le visage pour une peau grasse, sur la partie médiane de votre visage pour une peau mixte.

7) Un spray assainissant pour nettoyer les poignets de portes et autres:
– 30 gouttes d’essence de citron  ( huile essentielle)                                     – 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.                                                Le tout dans une bouteille-spray de 750ml propre en y ajoutant 1/3 de vinaigre blanc et compléter d’eau.

8) Un produit désinfectant pour vaporiser dans les pièces de votre appartement aéré:
– 40 gouttes d’essence de citron ( huile essentielle)
– 40 gouttes d’huile essentielle de genévrier
Le tout dans une bouteille-spray de 30ml propre en y ajoutant une moitié d’eau et une moitié d’alcool a 70° puis mélanger bien avant chaque emploi…et vaporiser.

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🚨Les règles des huiles essentielles:
–  Lavez vous les mains après la confection de ce spray.
–  Ne jamais employer quand vos enfants ou vos animaux sont dans la pièce donc pièce vide.
–  Ne pas vaporiser sur vous car risque de photosensibilisation (tâches brûnes dues à l’addition agrumes-soleil).                                                          –  Si une goutte arrive dans votre œil, la nettoyer avec une huile végétale.
–  Ne pas utiliser si vous êtes enceintes, allaitantes ou épileptiques.

🍋  Je vous conseille de le consommer bio comme l’essence de citron du « Gattilier« 👈

🍋 À Menton, l’essence de citron de Menton 👈 existe mais sa vente est confidentielle.

🍋 Par ailleurs, je vous conseille ce livre: « Formidables citron-pour humains et animaux« 👈 de Maïté Molla-Petot…pour se citronner avec son compagnon à 4 pattes…

En espérant que ce citron ne vous trouve pas au fond de votre lit …et vous quelle est votre recette pour garder le pied alerte en hiver ?
Cat. 🍋

Le Liebster Award est attribué à…

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Vous avez bien lu! C’est à Bibi…dérouler le tapis rouge…et voilà en quoi consiste ce petit macaron gagné avec plaisir mais en toute simplicité. Ce liebster  Award (discover new blogs) donne l’occasion aux nominés d’être, l’espace d’un article, sur le devant de la scène et de se dévoiler.

Ce carton d’invitation m’a été transmis par 👉 Caroline et Vincent,   « Les gourmands disent.« 👈 ce blog délicieux qui en dit long sur un exercice qui leur est cher, la cuisine mais ici elle est sublimée par leur simplicité! Une petite visite s’impose … Un grand merci pour cette nomination.

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Cet exercice des awards consiste à répondre à 11 questions, puis 11 points pour mieux vous découvrir et à nommer à son tour entre 5 à 11 blogs qui vous attirent et vous dévoilent un peu plus! Cette blogueur-vitrine s’expose pour devenir attractif pour vous lecteurs.    🚨 Ne pas oublier de prévenir les nominés par un petit mot…;-).

Voici les 11 questions mitonnées par ces gourmands qui en disent long !

1/ Pour quelle raison est née ton blog?  

Par l’envie de partager mon expérience, de pouvoir échanger des informations et des savoirs dans le style troc-blog (un peu de toi contre un peu de moi…).

2/ Cites moi un plaisir simple ?

Me coucher en pensant aux petits bonheurs qui ont tricotés ma journée… Je suis ainsi envahi de petits bonnets car je travaille beaucoup du pompon 😉.

3/ Quel est ton premier souvenir culinaire?

Ma grand-mère me montrant comment faire ses beignets d’aubergines et l’odeur qui s’en dégageait , mêlées aux effluves de jasmin qui émanaient de ses gestes.

4/ Avait-il une vie avant ton blog? 

C’est mon premier bébé-blog et ma vie professionnelle, amicale et familiale le nourrit et l’habille pour vous le livrer.

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5/ Tes blogs préférés:

En général, le style de blog qui m’attire est celui où s’installe un véritable partage car si nous ne sommes pas tous sur les mêmes chemins , on accède finalement à la même route, celle d’une histoire personnelle en fond.

6/ Si tu avais à changer un truc que choisirais tu?

Je mets souvent en doute ma mise en page, mes photos un peu floues et mon design un peu désuet qui manque de couleur « taupe » ! Moqueuse, non pas!

7/ Si tu avais à choisir un ustensile de cuisine, quel serait il?

Je penche pour une poche à douille car j’adore voir la crème sortir de cette poche avec une jolie forme et se déposer à la manière du cuisinier la maniant ou à la manière de la crème si elle est raté ! Le cuisinier est un peu magicien et cela m’éblouit toujours…

8/Quelle est ta réalisation préférée ?

Les articles que la presse ou que des sites choisissent de mettre en avant, me font un plaisir immense, non par fierté mais pour l’aboutissement d’une idée qui me trotte dans la tête et qui me réveille parfois la nuit. Je profite de ce liebster pour vous conseiller d’acheter le magazine FemininBio n°3 qui paraît le 29 janvier où je vous ferai un petit coucou mais pas seulement car c’est un journal de qualité et qui donne envie de se convertir au bio…:)

9/ Y-a-t-il une recette dont tu es le plus fier?

Mon « Curcuma de tempeh coco »👈 par ses couleurs et ses parfums de cette Inde si attachante et si souriante.

10/ Ta définition d’un bon plat ?

Un bon plat est simple et où le goût des aliments ne s’entrechoquent pas mais le dynamise et l’exacerbe.

11/ Quelle question aurais tu aimé que l’on te pose et que l’on ne t’a pas posé?

C’est une bonne question, celle où règne la liberté et ainsi je suis libre de ne pas y répondre !

 Voici les 11 points pour mieux me découvrir et qui résident  dans cette phrase ci dessous:image

A mon tour de vous « charcuter » gentiment  car vous le méritez bien. Vous avez de la chance car je ne mange pas de viande… « Alors les blogs nominés sont « 

Et vos 11 questions sont:

1/ Pourquoi avoir choisi votre nom de blog?                                                       2/Quelle est la motivation pour alimenter votre blog?                                    3/De quelle façon vous vienne les sujets de vos articles?                               4/ Pensez vous réaliser votre souhait en écrivant votre blog?         5/ Quel était votre désir premier en créant ce blog?                                         6/Si vous étiez un livre, vous serez…?                                                             7/ Souhaitez vous faire un sport comme bonne résolution 2016?                  8/ Quelle plante vous correspond le mieux? Et pourquoi?                                                  9/ Êtes vous prêt à passer une soirée en tête à tête avec votre blog?            10/ Quel est l’objet que vous emmèneriez sur une île déserte ?                 11/ Question Open-blog….

Merci pour votre participation à tous et pour faire en sorte que cette communauté vive… À bientôt pour ce nouveau volet  à naître dans votre maison-blog…                    Cat🌈

C’est la fête chez les légumineuses

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Saviez vous que cela fait 68 ans que l’assemblée nationale des nations unies pour l’alimentation et l’agriculture décide qu’un aliment est à mettre en avant pour le bénéfice de la population mondiale?

 2016 a fêté les légumineuses à l’international !

Cela a pour but de rendre les consommateurs plus sensibles et de les amener à consommer des aliments en rapport avec leur santé, l’écologie, la malnutrition…etc…
En 2016, les légumineuses sont mises en avant pour:
– Une production alimentaire durable ainsi qu’une alimentation équilibrée et nutritionnelle.
– Une production intéressante qui lutte contre la malnutrition ainsi que dans la perspective des changements climatiques mais aussi par rapport à la fertilité des sols car les légumineuses ont besoin de moins d’engrais azotés que pour d’autres cultures.
– Une production favorable à la rotation des cultures car elles jouent un rôle important pour fixer l’azote atmosphérique mais aussi pour la recherche liée à ces aliments protéinés et leur commercialisation.

Que sont exactement les légumineuses ?
Les légumineuses, dits « légumes secs », issues de gousses sont de la famille Fabaceae. On les classe dans les féculents car elles contiennent de l’amidon (glucide végétal ). Elles sont très nombreuses sous cette appellation et peut-être les connaissez vous mais savez vous leurs bienfaits pour votre corps et pourquoi elles sont primordiales chez les végétariens ?

Les protéines végétales, les fibres, le sans gluten, la pauvreté en lipides sont leurs forces….mais aussi…la présence de vitamines A et B, de lécithine, des oligo-éléments, des minéraux ainsi leurs propriétés sont intéressantes pour apaiser la nervosité,  contre l’oxydation de nos cellules, le cholestérol , l’anémie, la fatigue, aide à la croissance  …

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Les lentilles contiennent des protéines, du fer, de la lysine et sont les plus digestes.

Les pois ( petits ou cassés) ont 22% de protéines, de la lysine…

Les fèves contiennent des fibres, des vitamines B et C, du fer, du potassium, de la lysine et du magnésium…

Les haricots ( mungo, de soissons, coco, mogette de Vendée, rose, noir, rouge…) sont riches en ~ 20% de protéines, du fer, du manganèse, du cuivre et du folate…

Les pois chiches sont riches en glucides, protéines, manganèse, cuivre et folate…

Ces légumineuses sont particulièrement intéressantes mise à part leur digestibilité qui, pour certains, est un problème ( flatulences, aérophagie…) et pour cela leur trempage avec des aromates est primordial puis commencer la cuisson quelques minutes et jeter l’eau de cuisson puis remettre de l’eau fraîche et recommencer l’ébullition . N’oubliez pas de bien mastiquer car l’enzyme présente dans la salive aide à la digestion des glucides présentent dans les légumineuses.

Elles sont particulièrement consommées en Indes car il n’existe pas un repas sans lentilles ou haricots et l’assiette idéale est composée de riz, de lentilles, de légumes, d’oléagineux et d’épices . Vous avez fait des agapes durant alors jouez aux Indiens et ajustez votre sari ou votre turban et adoptez un curry de lentilles…par exemple.

Voici 8 livres- recettes pour cuisiner les légumineuses. 👈

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N’oubliez pas les graines germées de légumineuses qui apportent une bonne dose de vitalité, des saveurs intéressantes,  une jolie décoration dans l’assiette et le plaisir de faire sa petite culture dans un germoir…

YogaCat Naturopathe

Adhérente au syndicat professionnel de la naturopathie